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Ricette sane e veloci: carpaccio di barbabietole


Per preparare il carpaccio di barbabietola basteranno pochi minuti. Ecco la procedura da seguire: tagliate con la mandolina una barbabietola precotta e adagiatela sul piatto da portata.

Ingredienti

  • 1 Barbabietola precotta
  • Una manciata di capperi sotto sale
  • Un cucchiaino di senape
  • Olio extravergine d’oliva
  • Mezzo limone
  • Sale
  • Scaglie di Grana

Preparazione

Per insaporire la verdura preparate a parte un’emulsione di succo di mezzo limone, un cucchiaio di senape, un pugnetto di capperi dissalati precedentemente tritati, olio e sale (attenzione a non esagerare!). Versare il tutto sulla barbabietola e decorate con scaglie di grana.

Ricette sane e veloci: garantita acquolina in bocca e pancia piena!

Valori nutrizionali

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Carboidrati0.00 g
Proteine0.00 g
Fibre0.00 g
Grassi0.00 g
Sodio0 mg




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