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Più bravi a scuola se la colazione è “golosa”. Pubblicati i risultati di uno studio italiano
Più energia e concentrazione con la crema alla nocciola
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Pubblicato il 26/11/2010
Modificato il 17/12/2010
Una buona pagella a scuola si costruisce anche a tavola, a cominciare dal primo appuntamento con il piatto: la colazione. Saltarla è vietato, avvertono gli esperti dell'università di Padova che sul legame fra pasto mattutino e rendimento sui banchi stanno conducendo studi ad hoc. Ricerche da cui emerge che una colazione 'golosa', che comprenda ad esempio creme spalmabili a base di nocciola e cacao, regala concentrazione e buonumore anche ai bimbi più refrattari a mangiare appena svegli.
I primi dati che lo dimostrano sono stati presentati nel capoluogo lombardo, durante la prima giornata del Congresso Internazionale Milanopediatria 2010, in corso fino a domenica. Gli specialisti guidati da Umberto Castiello, Direttore del Dipartimento di Psicologia Generale dell'Università degli Studi di Padova, hanno illustrato i risultati di uno studio pilota durato 6 mesi, condotto su 25 bambini fra gli 8 e 10 anni cosiddetti 'breakfast skipper'. Cioè piccoli abituati a non fare colazione. Ogni bimbo è stato testato dopo avere assunto tre diversi modelli alimentari: nessun tipo di colazione, colazione a base di cereali al cioccolato, colazione con crema spalmabile alla nocciola.
Ebbene, "rispetto a chi non fa colazione - spiega Castiello - i bimbi che assumono crema o cereali mostrano livelli di concentrazione e buonumore significativamente superiori". In particolare, "la crema spalmabile alla nocciola si è dimostrata anche in grado di ridurre la sensazione di stanchezza durante la giornata" e ha totalizzato più preferenze: "17 partecipanti su 25 hanno detto di gradirla più dei cereali".
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