Mal di stomaco annoso

Gentili medici di abcsalute,ho un problema,da anni soffro di forti mal di stomaco,con conseguenti scariche diarroiche che negli ultimi mesi sono sensibilmente peggiorati.
Ho fatto molti esami negli anni e sono risultate parecchi intolleranze e un infiammazione cronica allo stomaco che ho curato. Ho fatto pure gli esami per cercare un'eventuale intollerenza al glutine ma sono risultati tutti negativi. Il problema sorge dal fatto che ho provato a non assumere il glutine e nei tre mesi in cui l'ho fatto il problema era parzialmente scomparso se non del tutto,poi visti gli esiti negativi degli esami sono tornato ad assumerlo e da lì a un adecina di giorni i problemi sono riapparsi,volevo chiedere a voi se secondo voi semplicemente non ho risolto il problema e si è ripresentato oppure se pensate ci possa essere un'intolleranza che si nasconde agli esami.
Grazie per l'attenzione.