Gelato: valori nutrizionali del cibo estivo per eccellenza

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A breve le strade saranno invase da persone che gustano il gelato a tutte le ore. È il cibo per eccellenza della bella stagione ma bisogna fare attenzione: anche quando si tratta di gelati, ci sono scelte giuste e sbagliate in termini di sani regimi alimentari e apporto calorico.

Stare in forma non significa dover rinunciare ai peccati di gola ma - al contrario - scegliere i prodotti migliori, sia per la qualità che per l’effetto benefico del cibo sulla salute, peso compreso.

Le calorie del gelato non sono sempre le stesse, cambiano a seconda dei gusti, delle misure e delle tipologie che si scelgono.

Per esempio, sarebbero da preferire i gelati artigianali perché sono meno carichi di conservanti rispetto a quelli confezionati; i gusti alla frutta sono quelli con il minor numero di calorie specie se, come i sorbetti, sono prodotti con acqua e non con latte. Stessa cosa vale per il cacao puro o amaro. Lo yogurt, poi, può essere una buona alternativa a crema, fior di latte o panna.

Tra cono e coppetta, la coppetta di plastica o carta ci aiuta a restare in forma e, inutile dirlo, anche la misura del gelato scelto fará la sua parte. Il discorso cambia se si sceglie una coppetta di cialda che, vien da sé, regala calorie in più.

L’ideale sarebbe concedersi un gelato una volta alla settimana, lontano dai pasti principali, magari sostituendolo allo spuntino pomeridiano.

 

E per finire mettiamo a confronto le calorie di vari tipi di gelato:

 

Coppetta

1 coppetta piccola di gelato allo yogurt 65 calorie

1 coppetta media di gelato allo yogurt 132 calorie

1 coppetta piccola al cioccolato (non sorbetto) 100 calorie

1 coppetta media al cioccolato (non sorbetto) 200 calorie

1 coppetta piccola alla frutta 65 calorie

1 coppetta piccola al limone 60 calorie

1 coppetta media al limone 110 calorie

 

Cono

1 cono piccolo di gelato allo yogurt 85 calorie

1 cono medio di gelato allo yogurt 152 calorie

1 cono piccolo al cioccolato (non sorbetto) 120 calorie

1 cono medio al cioccolato (non sorbetto) 220 calorie

1 cono grande di gelato alla frutta 130 calorie

Online dal: 30/04/2013



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Autore

Laurea:
Biologia - Università degli Studi di Camerino
Iscrizione all'albo:
Albo professionale Biologi sezione B N° 062217
Titoli di studio:

Laurea in Scienze e Tecnologie dei prodotti Erboristici - Università degli Studi La Sapienza di Roma

Laurea in Naturopatia - The College of Naturopatic & Complementary Medicine

P. Iva: 01381020534
Ultima modifica: 26/09/2016
Attività: Biologo Nutrizionista

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