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Prof. Dr Giorgio Calabrese

Specialista in Scienze dell'Alimentazione

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laurea

    09/11/1977 -Medicina e Chirurgia (Catania)

    Iscrizione all'albo

    10/03/1978 - Albo Provinciale dei Medici Chirurghi di ASTI (Ordine della Provincia di ASTI)

    Specializzazione

    09/07/1987 - Scienza dell'Alimentazione Indirizzo Nutrizionistico (Pavia)

    Abilitazione

    1977 /2  - Medicina e Chirurgia (Catania)


A tavola per dimagrire. Consigli e segreti per ritrovare salute e benessere

Nel libro A tavola per dimagrire Giorgio e Caterina Calabrese, noto esperto nutrizionista lui e laureata in tecnologie alimentari lei, danno un contributo concreto e scientificamente inoppugnabile alla conoscenza della realtà biologica e dietetica dei diversi prodotti che abitualmente sono usati nella cucina italiana.

Con il volume A tavola per dimagrire Giorgio e Caterina Calabrese ci fanno capire che il cibo possiede aspetti spesso sconosciuti che riguardano la salute sia in positivo che in negativo. Miti, leggende e tradizioni senza fondamenti scientifici, ma con una solida credibilità pratica, spesso inducono in errori marchiani con evidenti danni per la salute. Alimentazione e tradizione sono strettamente legate ma spesso in modo scorretto.

Leggendo A tavola per dimagrire di Giorgio e Caterina Calabrese Non solo si viene a conoscenza della vera natura dei cibi ma se ne apprendono caratteristiche inedite, curiose e spesso in contraddizione con le più elementari norme dietetiche ma anche virtù nascoste, pregi insospettati e qualità esaltanti. I due autori offrono così, in modo diretto e di gradevole lettura, un contributo decisivo per fare chiarezza nella selva spesso intricata delle valutazioni nutrizionali. Questo anche in rapporto agli abbinamenti tra prodotti che, sebbene genuini e di qualità eccellente, possono entrare in contrasto tra loro, provocando effetti dietetici dannosi.

In conclusione, evidenziando pregi e difetti dell´alimentazione italiana, il libro A tavola per dimagrire di Giorgio e Caterina Calabrese  “fa cultura” e favorisce le scelte più opportune per mantenersi in forma, perdere peso e ritrovare un benessere duraturo e quindi non solo momentaneo ed illusorio.

Nel libro A tavola per dimagrire Giorgio e Caterina Calabrese, noto esperto nutrizionista lui e laureata in tecnologie alimentari lei, danno un contributo concreto e scientificamente inoppugnabile alla conoscenza della realtà biologica e dietetica dei diversi prodotti che abitualmente sono usati nella cucina italiana.

Con il volume A tavola per dimagrire Giorgio e Caterina Calabrese ci fanno capire che il cibo possiede aspetti spesso sconosciuti che riguardano la salute sia in positivo che in negativo. Miti, leggende e tradizioni senza fondamenti scientifici, ma con una solida credibilità pratica, spesso inducono in errori marchiani con evidenti danni per la salute. Alimentazione e tradizione sono strettamente legate ma spesso in modo scorretto.

Leggendo A tavola per dimagrire di Giorgio e Caterina Calabrese Non solo si viene a conoscenza della vera natura dei cibi ma se ne apprendono caratteristiche inedite, curiose e spesso in contraddizione con le più elementari norme dietetiche ma anche virtù nascoste, pregi insospettati e qualità esaltanti. I due autori offrono così, in modo diretto e di gradevole lettura, un contributo decisivo per fare chiarezza nella selva spesso intricata delle valutazioni nutrizionali. Questo anche in rapporto agli abbinamenti tra prodotti che, sebbene genuini e di qualità eccellente, possono entrare in contrasto tra loro, provocando effetti dietetici dannosi.

In conclusione, evidenziando pregi e difetti dell´alimentazione italiana, il libro A tavola per dimagrire di Giorgio e Caterina Calabrese  “fa cultura” e favorisce le scelte più opportune per mantenersi in forma, perdere peso e ritrovare un benessere duraturo e quindi non solo momentaneo ed illusorio.

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