Indietro

Prof. Dr Giorgio Calabrese

Specialista in Scienze dell'Alimentazione

Menu
laurea

    09/11/1977 -Medicina e Chirurgia (Catania)

    Iscrizione all'albo

    10/03/1978 - Albo Provinciale dei Medici Chirurghi di ASTI (Ordine della Provincia di ASTI)

    Specializzazione

    09/07/1987 - Scienza dell'Alimentazione Indirizzo Nutrizionistico (Pavia)

    Abilitazione

    1977 /2  - Medicina e Chirurgia (Catania)


Bevande gassate: le bollicine sono amate dai bambini


Le bevande gassate sono molto amate dai bambini perché, come dicono gli americani e gli inglesi, sono sparkling, con le bollicine.

 

Le bollicine. Ti pizzicano la punta della lingua, il bordo della lingua, il dorso della lingua, ti pizzicano le labbra, la mucosa delle labbra e ti danno, soprattutto se sono fredde, il senso di un ristoro che effettivamente ristoro non è. Perché?

 

Acqua e bollicine. Se le bevande gassate fossero solo acqua e bollicine, modificando il ph della bocca farebbero arrivare più succhi gastrici nello stomaco e favorirebbero la digestione, cosa questa importante.

 

Lo zucchero. Il problema di queste bevande gassate è che sono molto zuccherate e spesso questi zuccheri sono scritti in piccolo, microscopico carattere, in basso nell’etichetta per non essere valutati ma ci sono. Così noi non li leggiamo ma spesso neanche li cerchiamo, anche se il carattere fosse più grosso, perché non ci interessa che le bevande siano salutiste ma che siano gustose.

 

Gusto e salute. Invece il gusto deve sempre sposarsi con la salute. Se il gusto non si sposa con la salute, abbiamo per un secondo una sensazione di piacere, e per un anno un dispiacere dal punto di vista salutista.


Videointervista del: 12/10/2009


Commenti

Attenzione per poter inviare il tuo commento devi effettuare l'accesso con le tue credenziali oppure Registrati
Commenta anche tu

lascia la tua e-mail per ricevere aggiornamenti e notizie



Desidero ricevere comunicazioni promozionali e newsletter da parte di ABCsalute s.r.l. come specificato all' art.3b


   Iscriviti alla Newsletter   
Grazie per esserti registrato alla newsletter di ABCsalute.it

ABCsalute S.r.l. ora axélero S.p.A. Copyright 2009 - 2019 ©Tutti i diritti riservati - C.F./Partita IVA IT 07731860966
Sede Legale: via Cartesio, 2 20124 Milano - Cap. Soc. € 68.000,00 i.v - R.E.A. Milano n. 1978319 - N.Telefono +39 02 83623320 - info@axelero.it

Aggiornato al 19/11/2019 - Il sito si finanzia con gli abbonamenti dei medici inserzionisti e non riceve finanziamenti dalla pubblicità o dalla visualizzazione di contenuti commerciali.
Il contenuto editoriale del sito non è influenzato dalle fonti di finanziamento.