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Prof. Dr Giorgio Calabrese

Specialista in Scienze dell'Alimentazione

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laurea

    09/11/1977 -Medicina e Chirurgia (Catania)

    Iscrizione all'albo

    10/03/1978 - Albo Provinciale dei Medici Chirurghi di ASTI (Ordine della Provincia di ASTI)

    Specializzazione

    09/07/1987 - Scienza dell'Alimentazione Indirizzo Nutrizionistico (Pavia)

    Abilitazione

    1977 /2  - Medicina e Chirurgia (Catania)


Digestione cattiva: deriva da alimentazione sbagliata


La digestione cattiva. Me ne vado in un ristorante, cerco di risparmiare o invece cerco di spendere il doppio di quello che spendono gli altri.  Nel primo caso mi danno cibo di bassa qualità, nel secondo caso mi danno tanto cibo anche se di alta qualità. Nell’uno e nell’altro caso ho una digestione cattiva che crea uno stato infiammatorio.

 

Lo stato infiammatorio. Potrebbe trattarsi di un'esofagite, come di una gastrite, di una duodenite, di una colite, come di un'epatite.

 

Mangiare solo per nutrirsi. Tutto questo deriva da una negatività di fondo, noi mangiamo per vendicarci o per ripagarci. Dobbiamo invece mangiare per nutrirci.

 

Il significato del cibo. Non dobbiamo dare al cibo il significato che non ha.  Sono depresso e mangio. La mia squadra del cuore ha perso e mangio. La mia squadra del cuore ha vinto e mangio.  La mia squadra del cuore ha pareggiato e mangio. Sono scuse. Noi vogliamo mangiare.

 

Una dieta equilibrata. Allora rendiamoci conto che è nell'equilibrio della dieta che sta la soluzione. Con il cibo occorre essere equilibrati e non esagerare. La cattiva digestione porta alle malattie, prima la banale gastrite, la duodenite, la colite, poi potremmo anche avere malattie molto più gravi. Siccome io non ve lo auguro non ne voglio parlare.


Videointervista del: 26/03/2010


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